多糖屬于大分子物質(zhì)，多糖提取液中含有大量雜質(zhì)如蛋白質(zhì)，低聚糖等等。多糖的傳統(tǒng)工藝是將多糖提取液進(jìn)行過濾之后便先進(jìn)行純化，多糖提取液量大，進(jìn)行醇沉需浪費(fèi)大量的乙醇，而且設(shè)備的容量要求大，在一定程度上增大了設(shè)備的費(fèi)用，并且純化過程繁復(fù)，浪費(fèi)時間。傳統(tǒng)的濃縮設(shè)備使用的是蒸汽濃縮，能耗高，會造成部分有機(jī)溶劑熱損失掉。
膜分離技術(shù)在多糖提取的應(yīng)用中主要體現(xiàn)在：
1、膜分離濃縮系統(tǒng)，常溫下進(jìn)行，不會破壞多糖分子結(jié)構(gòu)。將乙醇回收回用，節(jié)約成本。由于膜濃縮系統(tǒng)的膜孔徑較小，將大部分小分子雜質(zhì)透過，對多糖起到一定的純化作用。
2、膜濃縮與傳統(tǒng)的真空濃縮等相比，能耗僅為后者的1/5。
多糖提取膜濃縮工藝流程：
多糖提取液→粗濾→離心→膜濃縮系統(tǒng)→后續(xù)處理
多糖膜濃縮設(shè)備優(yōu)勢：
1、濃縮常溫下進(jìn)行，節(jié)能降耗，得到多糖品質(zhì)高；
2、生產(chǎn)周期短，勞動強(qiáng)度低；
3、生產(chǎn)工藝簡單，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定可靠；
4、濃縮采用錯流運(yùn)行工藝，徹底解決污染堵塞難題；
5、膜濃縮設(shè)備自動化程度高，可實(shí)現(xiàn)PLC控制，操作、維護(hù)簡便；
6、模塊化設(shè)計(jì)，占地面積小，對于老廠改造、擴(kuò)建、新建項(xiàng)目實(shí)施均比較方便。
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